当前位置 ： 首页 >> 行业动态 如何挑选凉果蜜饯？
1、首先要看产品的各种特点，特点包括产品的组织和形态，组织表示产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度；糖份分布渗透均匀程度；颗粒饱满程度。而形态则表示产品的外观，通常包括：形态、大小、长短、厚薄是否基本一致；
2、产品表面附着糖霜是否均匀，有无皱缩残损，破裂和其它表面缺陷；
3、颗粒表面干、湿程度是否基本一致。其次是看该产品的滋味气味及杂质，滋味与气味表示产品的风味质量(包括味道与香气)，各类产品应有其独特的香味，不得有异味。杂质是指各类产品不允许有外来杂质，如砂粒、头发丝等等。
4、另外蜜饯产品外包装必须符合GB7718《食品标签通用标准》规定要求，无论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯外包装都必须标明：食品名称，配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期，产品标准号。
工商局提示：挑选果脯蜜饯时要“闻气味，辨外观”，打开包装后产品应无异味，并有其独特的香味(包括味道与香气)，无外来杂质，如砂粒、发丝等。包装简陋、色泽特别鲜艳的产品不要购买。此外，因果脯通常含糖量较高，可高达70%，糖尿病患者等人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。儿童则应适量食用。
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